L’utilisation d’antibiotiques en agriculture et son impact sur la résistance aux antibiotiques chez les humains ont reçu beaucoup d’attention médiatique au cours des dernières années. Actuellement, l’industrie avicole gère/contrôle l’utilisation des antibiotiques et estime que ces médicaments sont utilisés de manière responsable tandis que le gouvernement exerce un contrôle strict sur les approbations d’antibiotiques et leur utilisation dans les poulaillers. L’industrie avicole recherche activement la disponibilité et l’efficacité d’ingrédients alternatifs et il existe des programmes pour les poulets de chair élevés et commercialisés sans l’utilisation d’antibiotiques (ESA).

New Life Mills offre un programme ESA (élevé sans antibiotiques) spécifiquement conçu pour maximiser la performance des poulets de chair élevés sans l’utilisation de médicaments. Le programme d’alimentation utilise une matrice d’ingrédients très spécifique ainsi que des additifs prouvés par la recherche, conçus pour promouvoir et améliorer la santé et le bien-être des poulets de chair en conjonction avec les programmes de vaccination.

Comment la nutrition impacte-t-elle la performance des poulets de chair?

Le poulet de chair commercial d’aujourd’hui est l’oiseau le plus rapide à croître, le plus maigre et le plus efficace en matière d’alimentation jamais produit. Une sélection génétique intensive au cours des dernières décennies a abouti à la production de poulets de chair nécessitant des normes plus élevées de soins, de santé, de biosécurité et de nutrition pour réaliser les avantages:

• amélioration du poids par âge

• augmentation du taux de croissance des tissus musculaires maigres

• rendement accru de viande de poitrine

• réduction de la graisse corporelle

La nutrition est essentielle pour tirer parti du potentiel génétique amélioré dans les fermes. Les nutriments doivent être fournis en quantités correctes et équilibrées pour soutenir des gains de poids corporel rapides et efficaces.

• Énergie
  L’énergie est principalement fournie par les glucides provenant des sources de grains, des graisses et des huiles. Elle est nécessaire à la croissance des tissus et au maintien des fonctions corporelles normales.

• Protéines
  Les protéines sont principalement fournies par les grains, les tourteaux d’oléagineux et les repas de sous-produits animaux. Elles sont décomposées en acides aminés en raison des processus digestifs. La qualité des protéines est déterminée par son équilibre en acides aminés essentiels.

• Macro minéraux
  Le calcium et le phosphore sont nécessaires au développement des os et au fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire. 67 Le sodium, le potassium et le chlorure sont essentiels pour plusieurs systèmes métaboliques. Les carences peuvent affecter la consommation d’aliments et la croissance, tandis que les excès encourageront la consommation d’eau et, par conséquent, la litière humide.

• Vitamines et oligo-éléments
  Les vitamines et les oligo-éléments sont nécessaires à toutes les fonctions métaboliques. Ils sont fournis en quantités infimes et sont essentiels pour maximiser la croissance des poulets de chair.

• Le rôle du nutritionniste
  Les nutritionnistes doivent constamment réévaluer les besoins en nutriments pour déterminer l’approche la plus rentable pour nourrir les poulets de chair, car le potentiel génétique s’améliore constamment.

Le gain de poids corporel, l’efficacité alimentaire et la composition de la carcasse sont influencés par la densité nutritive de l’alimentation. Décider du nombre et du type de régimes à utiliser dans un programme d’alimentation est une décision économique basée sur la maximisation de la rentabilité. Les souches de poulets de chair d’aujourd’hui performeront mieux lorsqu’elles sont nourries grâce à un régime plus dense en nutriments avec un rapport acides aminés/énergie plus élevé. Pendant les phases de croissance rapide, leurs besoins en protéines et en acides aminés augmentent à un rythme plus rapide que leurs besoins énergétiques. Des niveaux de nutriments marginaux ou déficients dans l’alimentation peuvent compromettre le gain quotidien, la conversion alimentaire, le rendement en viande de poitrine et/ou entraîner une perte d’uniformité du troupeau.

Il existe de nombreux facteurs biologiques et environnementaux qui changent constamment lorsqu’il s’agit d’élever des poulets de chair commerciaux. Ces facteurs interagissent avec la génétique pour influencer la croissance, la consommation alimentaire et la performance globale des poulets de chair. Les réponses à une nutrition améliorée ne sont obtenues que lorsque ces facteurs ne limitent pas la performance. Demandez à un spécialiste de la volaille de New-Life Mills comment vous pouvez améliorer la performance de votre troupeau.